Estragon Senf

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On 12.09.2020
Last modified:12.09.2020

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Senfsorten: Estragon Senf

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Die Sahne-Milchmischung sowie den Senf dazugeben und köcheln lassen. Kurz vor Schluss. Das Kaninchen zerteilen den Rücken in Stücke.

Fleischstücke salzen und pfeffern, mit der Hälfte des Estragonsenfs bestreichen. Das Fleisch klein schneiden und die Zwiebeln würfeln.

Beides in einer Pfanne anbraten. Wenn das Fleisch leicht gebräunt ist, mit Mehl bestäuben und 5 Minuten mitbräunen lassen. Den Estragon abspülen, trocken schütteln und 4 Stiele in die Öffnung der Lachsforelle geben.

Den restli. Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. In einer Pfanne Öl und Butter erhitzen.

Die Filets auf beiden Seiten kräftig anbraten, dabei pfeffern und salzen. Die angebratenen Filets aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Die Pfefferkörner mit der breiten Seite eines Messers etwas aufbrechen und auch in den Topf geben und aufheizen.

Aus dem Topf nehmen und beiseitestellen. Das re. Den Estragon sehr fein hacken. Die Zwiebeln in dem Wasser etwas andünsten und den Essig daz. Das Fleisch klein schneiden und die Zwiebeln würfeln.

Beides in einer Pfanne anbraten. Wenn das Fleisch leicht gebräunt ist, mit Mehl bestäuben und 5 Minuten mitbräunen lassen.

Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. In einer Pfanne Öl und Butter erhitzen. Die Filets auf beiden Seiten kräftig anbraten, dabei pfeffern und salzen.

Die angebratenen Filets aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Die Pfefferkörner mit der breiten Seite eines Messers etwas aufbrechen und auch in den Topf geben und aufheizen.

Aus dem Topf nehmen und beiseitestellen. Das re. Den Estragon abspülen, trocken schütteln und 4 Stiele in die Öffnung der Lachsforelle geben.

Den restli. Alle Zutaten, bis auf den Estragon, in einen hohen Becher füllen. Den Pürierstab reinstellen und so lange mixen, bis eine Mayonnaise entsteht.

Den Pürierstab dabei nicht bewegen. Schweinenacken mit Salz und Pfeffer rundherum gut anbraten. Mit dem getrocknetem Estragon bestreuen.

Geviertelte Zwiebeln und Tomaten und 3 Stängel Estragon dazu und andünsten. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen.

Herkunftsland: Serbien Hersteller: Foodland d. Zutaten: Schweinefleisch, Meersalz. Nettogewicht: ca. Rizzijeva 34 HR Pula.

Geschmack: trocken Allergiehinweis: enthält Sulfite Nettoinhalt: 0,75l. Einzelheiten zu unseren Zahlungsarten finden Sie hier.

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Grundstein der Erfolgsgeschichte war zunächst eine Brauerei, die ab durch den Firmengründer Adolf Ignaz Mautner betrieben wurde. Bald schon expandierte die Fabrik und stellte nicht nur Bier und Spirituosen her, sondern erweiterte das Produktangebot um die Bereiche Hefe und Feinkost.

Bis heute wird der Estragon Senf nach traditionellem Mautner Markhof-Verfahren hergestellt und aus einer sorgfältig abgestimmten Mischung aus gelber und brauner Senfsaat zubereitet.

Als Besonderheit erweist sich zudem der Weingeistessig, der dem Senf eine ausgewogene Säuerung verleiht.

Mit dieser gelungenen Kombination aus Würze und Schärfe ist der Estragon Senf nach wie vor der unangefochtene Bestseller unter den Produkten der traditionsbewussten Marke Mautner Markhof und in ganz Österreich eine klassische Spezialität, die nicht nur Scharfschmecker wie dich begeistert.

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